Espumillas de guayaba

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Espumillas de guayaba

Raciones 18 espumillas

Ingredientes

  • 3 claras de huevo
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de cremor tártaro
  • 1 taza de azúcar
  • 6 cucharaditas de mermelada de guayaba

Elaboración paso a paso

  • Bate las claras con la sal y el cremor tártaro por 8 minutos, agrega el azúcar y bate por 8 minutos más.
  • Mientras tanto, precalienta el horno a 250 grados F. Cubre una bandeja para hornear con papel mantequilla.
  • Coloca por cucharadas el merengue sobre la bandeja, dejando 2” de distancia entre cada espumilla. Agrega ¼ cucharadita de la mermelada y con un palillo mézclala dejando vetas de la mermelada.
  • Hornea por 10 minutos a 250 grados F. Baja la temperature y hornea a 200 grados F. Apaga el horno y deja las espumillas adentro por 30 minutos más.
  • Una vez estén frías, guarda dentro de recipients con tapadera hermética.

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