Madeleines
Ingredientes
- 1 taza + 1 cucharada de harina
- ½ cucharadita de polvo de hornear una pizca de sal
- ⅔ taza + 1 cucharada de mantequilla
- ½ taza + 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharda de azúcar morena
- 1 cucharada de miel
- 4 huevos
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Elaboración paso a paso
- Unta un molde para madeleines (o forma de concha) con spray vegetal. Precalienta el horno a 400ºF.
- Cierne los ingredients secos (harina, polvo y sal), reserva. Derrite la mantequilla, agrega los dos azúcares y la miel, al estar a temperatura ambiente, añade los huevos ligeramente batidos.
- Mezcla la harina con la mantequilla e incorpora todo muy bien utilizando un fuete. Por último agrega la ralladura de limón.
- Vierte una cucharada y media aproximadamente dentro de cada moldecito. Hornea por 13 minutos, al estar ligeramente dorados saca del horno; espera unos minutos y desmolda. Al estar frías espolvoréales con azúcar glas. Guarda dentro de un recipiente con tapadera hermética.
