Focaccia con tomates cherry y albahaca

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Focaccia con tomates cherry y albahaca

  • 1/2 receta masa para pizza
  • 1¾ taza queso mozzarella de búfala
  • ½ taza tomatitos cherry previamente rostizados (partidos a la mitad)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • ½ taza hojas de albahaca fresca
  • sal y pimienta
  1. Precalienta el horno a 435°F. Sobre una superficie limpia y enharinada, extiende la masa y colócala dentro de un skillet de hierro de 8 pulgadas de diámetro. Espárcele encima el aceite de oliva, agrega el queso mozzarella, los tomatitos cherry, las hojas de albahaca y sazona ligeramente con sal y pimienta.
  2. Hornea de 18 a 20 minutos o hasta que la masa esté dorada. Deja reposar unos minutos antes de partir y servir.

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