Postre tradicional
Con un sabor delicioso a elote y una textura indulgente, esta quesadilla es un postre ideal para el café de la tarde.
Quesadilla de elote
Equipment
- licuadora
Ingredientes
- 1 lata de maíz en grano de 14 onzas
- ¾ taza leche
- 4 huevos grandes
- 1 taza azúcar
- 1/2 taza queso duro
- 1 cucharadita bicarbonato
- 1 cucharadita canela
- 1 cucharadita sal o al gusto
- 4 onzas mantequilla derretida
- 1½ taza harina
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350°F. Licúa o procesa todos los ingredientes muy bien hasta quedar una masa muy fina y homogénea.
- Engrasa con spray vegetal 1 molde rectangular de 13 X 9 pulgadas. Forra con papel encerado, engrasa nuevamente. Vierte la mezcla dentro del molde y hornea por 45 minutos. Revisa con un palillo si esta bien cocinado.
- Una vez este esponjoso y ligeramente dorado, saca del horno. Deja enfriar para poder cortar y servir.
