Tarta rústica de vegetales
Ingredientes
Para el relleno:
- 1 taza de queso feta
- 1 taza de chiles morrones amarillos rostizados, pelados y sin semilla
- 1 taza de berenjena rostizada, cortada en rodajas
- 1 cebolla pequeña rostizada, cortada en gajos
- 1 ramita de romero
- aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 380°F. Sobre una superficie limpia y enharinada, extiende la masa y forma un círculo. Colócala sobre una cazuela para hornear untada con aceite de oliva.
- Esparce el queso feta cortado en cuadritos sobre la masa. Sazona con sal y pimienta. Agrega los vegetales y el romero, luego aliña con el aceite de oliva. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que la masa esté dorada y tostada. Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.
