Cócteles fashion
Como en la cocina, los cócteles evolucionan. La tendencia actual, según los bartenders y mixólogos, apunta al uso de ingredientes frescos y pone énfasis en la creatividad. Como sucede en un platillo preparado por un chef, los cócteles se han vuelto más elaborados, y los que encabezan la lista son los de inspiración latina.
En los 80’s Miami Vice pone de moda el mojito, es el tiempo en que surge una demanda de creatividad e integridad en la comida, al mismo tiempo nace una exigencia en los cócteles: así es en la actualidad.
No es un sabor en particular, son muy creativos y tienen más equilibrio; los cócteles son menos dulces y más ácidos y refrescantes. Las bebidas son para ser saboreadas y no para ser tomadas de un solo trago. Hoy los mojitos lejos de pasar de moda, están gozando de una tremenda popularidad. En la actualidad, el mojito es el cóctel «fashion» del planeta.
Además de la inspiración latina, también están acaparando la atención los cócteles retro ahora hay un resurgimiento del cóctel clásico. El martini, clásico de todos los tiempos, nunca muere.
Negroni
Ingredientes
- 1 onza de ginebra
- 1 onza de Campari
- 1 onza de Vermut
- copa de cóctel
Elaboración paso a paso
- Añade los ingredientes en una coctelera y agita bien con hielo picado.
- Cuela en una copa de cóctel fría, decora con piel de naranja.
