Refresca y limpia tu piel.
Ingredientes
Qué es…
Agua de rosas, agua florida o sirope de rosas, es un destilado de hierbas procedente de los pétalos de las rosas. Se emplea en la elaboración de perfumes, también como saborizante de alimentos y como cosmético en algunas preparaciones médicas gracias a su poder hidratante para la piel. También es utilizada en rituales religiosos en Europa y Asia.
A diferencia del agua de rosas, el perfume de rosas se hace con aceite y no es comestible. El agua se obtiene a través de un proceso de destilación con los pétalos y agua destilada.
Un poco de historia…
Tiene un sabor distintivo y se utiliza mucho en la cocina iraní, especialmente en preparaciones dulces. En Irán también se agrega al té y a las galletas u otros dulces en pequeñas cantidades. En el mundo árabe se utiliza para la leche o el pudín de arroz. Se usa frecuentemente como un reemplazo del vino tinto u otras bebidas utilizadas para la cocina oriental.
En Europa Oriental, se conoce como agua de flor naranja y se utiliza en un pastel francés. Los panaderos europeos y americanos disfrutaban esta esencia floral en su cocina hasta el siglo XIX cuando se hizo popular el sabor de la vainilla. El agua de rosas se produjo por primera vez por químicos musulmanes en el mundo islámico medieval para industrias de bebida y perfumería.
Cómo preparar agua de rosas…
Rinde 1 litro
3 tazas de pétalos de rosas rojas
1 taza de agua
1½ taza de vinagre de vino blanco
1. Coloca los pétalos dentro de un recipiente de vidrio con capacidad para 1 litro.
2. En una olla mezcla y lleva a punto de hervor el agua y el vinagre de vino blanco, vierte sobre los pétalos de rosa. Tapa el recipiente y deja reposar por 7 días, agitándolo diariamente. Cuela la loción de rosas y guárdala en un lugar fresco.
Preparación
- Coloca los pétalos dentro de un recipiente de vidrio con capacidad para 1 litro.
- En una olla hierve el agua y el vinagre de vino blanco, vierte sobre los pétalos de rosa. Tapa el recipiente y deja reposar por 7 días, agitándolo diariamente. Cuela la loción de rosas y guárdala en un lugar fresco.
