Pareciera que en el 2015 estamos renovando todas las modas, y esta regresa al siglo diez, época en la que se introdujo el Budismo al Japón. En ese siglo, un monje introdujo la tendencia del té molido.
El té matcha se hace de las hojas del té verde molidas a un polvo fino, dándole la consistencia de talco, de un color verde intenso. Se mezcla con agua caliente (no hirviendo) hasta crear una consistencia frotada.
Como una infusión de té verde, el té matcha tiene propiedades antioxidantes, acelera el metabolismo, protege la piel, incluso puede ayudar a vivir más y mejor. Cuando lo consumes, estás tomando toda la hoja por lo que los efectos son más consistentes.
Puedes elaborar un latte de matcha en tu casa.
Ingredientes
1 cucharadita de matcha en polvo
¼ de agua caliente
¾ de leche de almendra o soya
1 cucharada de agave o miel
Preparación
1. Disuelve la matcha en el agua caliente hasta que esté espumosa.
2. Calienta la leche y bate con un fuete para que también esté espumosa.
3. Agrega el agave o la miel y sirve.
