El omega 3, 6 y 9 son tres ácidos grasos casi milagrosos, cuyas propiedades hacen que sean de las sustancias más beneficiosas para el organismo, sobre todo para nuestra salud cardiovascular. Pero además de hacerle bien a nuestro corazón, también aportan beneficios como: aumentar los niveles de concentración y aprendizaje, nos ayuda a fortalecer nuestros huesos y dientes. Por si esto fuera poco, también poseen efectos antiinflamatorios en los órganos y tejidos, así como que nos ayudan a aumentar nuestras defensas y piel en las mucosas.
Lo mejor es que puedes encontrar estos ácidos grasos en estos alimentos:
PESCADOS Y MARISCOS
Los pescados de agua fría son una excelente fuente de omega 3. Estos son: el salmón, atún, caballa, arenque, halibut y sardinas. También lo encuentras en los camarones, vieiras y pargos. Son una excelente opción para bajar los niveles de colesterol.
Algunas recetas que puedes preparar con estos alimentos son:
Salmón Asia
Ensalada de salmón con remolacha
Salmón asado con sriracha y cilantro
Huevos poché servidos sobre salmón con pesto de pistacho y espárragos
Quiche de salmón
NUECES
Son ricas en grasas poli insaturadas, fibras y proteínas. Estas son algunas de las mejores: nueces comunes, nueces de Brasil, castañas, avellanas, almendras, macadamia, pistachos y manías.
Queso brie con peras y nueces
Pastel de canela y nueces
SEMILLAS
Tienen una composición nutricional parecida a la de las nueces, ya que son ricas en fibras y proteínas, y algunas variedades contienen omega 3 y 6. Las semillas de calabaza, de girasol, de lino, semillas de pino y de sésamo son todas ricas en omega 6. Las semillas de calabaza y de lino también omega 3.
ACEITES
Todos los aceites contienen omega 3, 6 y 9. El aceite de semilla de lino contiene omega 3 y 6. El de canola contiene omega 3. El de semilla de uva, de cáñamo, de borraja, de grosella negra, de onagra, de soya, de semilla de algodón y de cártamo contienen omega 6. El aceite de sésamo y de oliva son una excelente opción si quieres o debes consumir omega 9.
AGUACATES
Los aguacates son ricos en fibra y potasio, pero además, al igual que las aceitunas, contienen grasas monoinsaturadas que incluyen omega 9.
Sándwiches de tocino y aguacate
Wraps de frijol blanco y aguacate
Crema de aguacate
