Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- ½ cucharadita de polvo de cebolla
- 1 taza de leche
- ½ taza de crema
- 1½ taza de florecitas de brócoli cocidas al dente
- 1 libra de coditos cocidos al dente
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En una olla derrite mantequilla con harina y cebolla en polvo. Cocina unos minutos y agrega la leche y la crema. Cocina por 5 minutos a temperatura baja. Agrega las florecitas de brócoli y la pasta cocida. Sazona con sal y pimienta. Sirve.
Ensalada de zucchini y manzana
Ingredientes
- 2 zucchini grandes
- 3 manzanas rojas
- 1/2 taza cebollas de asar partidas en diagonal
- 1 taza de uvas verdes sin semilla
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas taza de vinagre de manzana
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Corta los zucchini en rodajas, luego en palitos y las manzanas gajos muy finos. Luego mezcla con estas, la cebolla y las uvas verdes.
- Combina el aceite de oliva con el vinagre y sazona con sal y pimienta. Mezcla con la ensalada y sirve.
Compota de melocotones y almendras
Ingredientes
- 6 melocotones pelados partidos y sin semilla
- 2 tazas de agua
- 1 taza de azúcar
- 1 raja de canela
- la cascarita de un limón
- 1/2 taza de almendras fileteadas ligeramente tostadas
Elaboración paso a paso
- Coloca el agua, azúcar, canela y cascarita de limón dentro de una olla y hierve por 10 minutos a temperatura mediana. Agrega los melocotones y cocina hasta que estén suaves. Agrega las almendras fileteadas, sirve a temperatura ambiente
Notas
Deja una noche antes los melocotones en agua con sal para que queden firmes y no se deshagan.
