Ingredientes
2 tazas de harina
3/4 taza de leche tibia
3 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de mantequilla
10 salchichas Frankfurt o Viena (para hot dog)
20 cucharadas de queso rallado
(cheddar, pecorino, parmesano)
1 yema de huevo
2 cucharadas de leche
ajonjolí o semilla de amapola para espolvorear
encima
Preparación
- Pre-calienta el horno a 350°F. Coloca la harina en forma de volcán sobre una superficie plana. Abre un hoyo en medio del volcán de harina y agrega el polvo de hornear y la leche.
- Agrega la sal y la mantequilla derretida. Amasa todo muy bien hasta formar una masa suave, pero que ya no se pegue a las manos ni a la superficie.
- Estira la masa con un bolillo sobre una superficie enharinada, dándole la forma de un círculo de unos 32 cm. Con un cortador de pizzas o con un cuchillo, corta el círculo de masa a la mitad. De cada mitad corta 5 triángulos. Quedará como una pizza cortada en 10 pedazos.
- Toma uno por uno cada triángulo de masa. Sobre la parte ancha del triángulo, coloca una salchicha y 2 cucharadas de queso. Enrolla la salchicha en la masa, de la parte ancha hacia el pico delgado del triángulo. Coloca los cochinitos sobre una bandeja engrasada.
- Mezcla la yema de huevo con las 2 cucharadas de leche y barniza cada cochinito. Espolvorea ajonjolí o semilla de amapola y hornea durante 15 minutos. Retira de las
- bandejas y sirve.
