Galletas de mantequilla con sprinkles

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Galletas de mantequilla con sprinkles

Raciones 24 galetas
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos

Equipment

  • Batidora
  • Bandejas para hornear
  • Papel pergamino
  • Tazón

Ingredientes

  • 2 tazas de harina todo uso
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar
  • ½ taza de azúcar glas
  • ½ taza de aceite de canola
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 taza de chispas de colores

Elaboración paso a paso

  • En un tazón mediano, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Con la batidora (con el accesorio de paleta idealmente), mezcla la mantequilla, el aceite, el azúcar y el azúcar glas hasta que quede esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Agrega el huevo y la vainilla y bate para combinar. Agrega los ingredientes secos y mezcla hasta que la masa se una. Empaca la masa en film plástico y refrigérala durante al menos una hora.
  • Ajusta la rejilla del horno a las posiciones media superior e inferior y precalienta el horno a 350°F. Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Llena un recipiente poco profundo con chispas. Usa una cuchara para galletas de 2 onzas (o una cucharada colmada) para formar bolas con las galletas. También puedes aplanar la masa y cortar en formas. Pas las galletas sobre las chispas para cubrirlas y luego transfiéralas a una bandeja para hornear preparada.
  • Hornea hasta que las galletas estén doradas en los bordes, unos 20 minutos. Déjalas enfriar 5 minutos y luego ponlas sobre una rejilla para terminar de enfriar. Las galletas se mantendrán frescas en un recipiente hermético hasta por 3 días.

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