Spaghetti a la carbonara 1 libra de spaghetti (cocido al dente)4 yemas de huevo2 tazas de crema2 onzas de mantequilla2 dientes de ajo (finamente picados)1 ...
Gnocchi marinara 1 libra de gnocchi (hecho en casa)6 tomates manzanos1 cebolla blanca4 dientes de ajo4 hojas de albahaca1/2 taza de aceite de olivasal y ...
Gnocchi de espinaca con salsa de tomate 1 libra de espinaca fresca (sancochada y escurrida)¾ taza de queso ricotta1 taza de harina2 yemas de huevo1 ...
Pasta corta con espárragos 1 libra de pasta corta1 ½ litros de agua1 lata de espárragos3 onzas de mantequilla1 diente de ajo (picado finamente)¼ taza ...
Pasta corta con salsa de chorizo italiano 2 cucharadas de aceite de oliva1 libra de chorizo o longaniza italiana2 dientes de ajo (picados)4 tazas de ...
Rollos de lasagna rellenos de espinaca y hongos ¾ taza de queso ricotta½ taza de queso mozzarella¼ taza de queso parmesano1 huevo ligeramente (batido)1 cucharada ...
Pasta con vegetales rostizados y albahaca 1 taza de ayote mantequilla (partido en cuadritos)2 tazas de tomatitos uva2 cebollas moradas (partidas en gajos finos)4 dientes ...
Pasta con arvejas y ricota 2 cucharadas de mantequilla½ taza de cebolla (picada)1 diente de ajo (picado)1 cucharada de estragón (picado)2 tazas de arvejas tiernas1 ...
Lasagna vegetariana 1 caja de pasta para lasagna (precocida)4 cucharadas de aceite de oliva1 cebolla mediana (picada finamente)2 cucharadas de albahaca fresca (picada)1 diente de ...