Ingredientes
- 6 filetes de pechuga de pollo
- ½ taza de harina
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- 2 dientes de ajo finamente picados
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1½ taza de cebolla partida en rodajas finas
- 2 ramas de tomillo fresco
- 6 hojas de orégano fresco
- ¼ taza de albahaca fresca picada
- 2 ramas de romero
- 10 tomates paritdos en gajos
- ½ taza de vinagre balsámico
- 1 taza de agua
- ½ cucharadita de azúcar
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Dentro de un tazón, combina harina, sal, pimienta y ajo picado. Cubre el pollo previamente lavado con esta mezcla.
- En una olla calienta el aceite de oliva y sofríe el pollo hasta quedar dorado. Agrega la cebolla y fríe unos minutos más, luego añade las hierbas.
- Mezcla los tomates con el vinagre balsámico y el agua, y vierte sobre el pollo; sazona con el azúcar, sal y pimienta al gusto. Tapa y cocina a temperatura media hasta que el pollo esté completamente cocido. Sirve.
Ejotes con miel y mostaza
Ingredientes
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1/3 taza de miel de abeja
- 1/3 taza de vinagre de arroz
- 1 libra de ejotes limpios y cocidos al dente
- 3 huevitos duros picados
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Mezcla mostaza con miel y vinagre de arroz; sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla con los ejotes cocidos al dente. Caliéntalos durante 20 segundos en el microondas. Viértelos en un plato para servir y coloca los huevitos duros picados encima.
Flan de naranja
Sirve 1 molde de rosca de 9 pulgadas
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar
- 2 latas de leche condensada de 14 onzas
- 1 litro de leche
- 6 huevos
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 3 cucharadas de licor de naranja
Elaboración paso a paso
- Pre-calienta el horno a 350ºF. En una olla derrite el azúcar hasta hacer caramelo. Cubre un molde de rosca de 9 pulgadas con el caramelo.
- Licua todos los ingredientes. Cuela la mezcla y viértela sobre el molde cubierto con el caramelo. Coloca el molde con el flan dentro de una cazuela honda con agua. Tapa el molde con papel de aluminio y hornea 1:30 horas, luego enfría y refrigera. Desmolda sobre un plato plano y al servir acompaña el flan con el caramelo.
Notas
TIP: descubre cómo hacer el baño María a la perfección.
