Ingredientes
- 5 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de cebollín fresco picado
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 1 taza de aguacate partido en rodajas finas
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 6 rodajas de pan integral
- 12 tiras de tocino tostadito
- ½ taza de brote de rábano
- sal y pimienta fresca molida
Elaboración paso a paso
- Mezcla la mayonesa con las hierbas y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
Papalinas horneadas
Ingredientes
- 4 papas de cáscara delgada yukon gold grandes
- aceite de oliva
- sal gruesa al gusto
Elaboración paso a paso
- Lava muy bien las papas, puedes pelarlas o dejarles la cáscara. Córtalas en rodajas muy finas con un cuchillo con mucho filo o con una mandolina. Mientras terminas todas, remójalas dentro de un tazón con agua para que no se oxiden.
- Precalienta el horno a 400ºF. Forra una bandeja con papel encerado y coloca encima las papas que debes de secar ton toallas de papel absorbente. Vierte encima unas gotas de aceite de oliva y sazónalas con sal gruesa. Hornéalas 20 minutos, dándoles vuelta 1 vez. Al estar doraditas y crujientes, sácalas y sírvelas.
Refresco de jamaica y canela
Ingredientes
- 2 litros de agua de rosa de Jamaica
- cáscara de una piña
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 rajitas de canela
- azúcar al gusto
Elaboración paso a paso
- En una olla hierve por 10 minutos la rosa de Jamaica con la cáscara de piña. Agrega la vainilla, la canela y azúcar al gusto. Hierve por 5 minutos más.
- Cuela y refrigera en un pichel hasta que esté muy frío.
Notas
Puedes agregar licor de naranja a cada copa antes de servir. Sirve con hielo triturado.
