Así se prepara la lonchera saludable

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La lonchera saludable es una comida compuesta por grupos de alimentos que proporcionan al organismo parte de las sustancias que los niños necesitan durante el día con el objetivo de lograr el rendimiento y concentración en el colegio. Algo importante de recordar es que esta lonchera no sustituye el desayuno, almuerzo o cena.

Objetivos:
  • Aportar energía, ya que, diariamente los niños sufren desgaste por las actividades desarrolladas.
  • Mantener al niño alerta para que preste mayor atención en clase y no se duerma.

Tipos de alimentos

Energéticos

Brindan energía para realizar las actividades. Comprenden a los carbohidratos.

Formadores

Involucran a las proteínas principales componentes de las estructuras corporales como músculos, vísceras, cerebro, etc. Son indispensables para el crecimiento y desarrollo del niño.

loncheras saludables

Protectores

Aportan las principales vitaminas, minerales y fibra. Estos los encontramos en las frutas y verduras.

Agua

Participa en una gran variedad de funciones dentro del organismo. Su pérdida a través de la transpiración sobre todo cuando se realiza actividad física o en climas cálidos puede disminuir el rendimiento del niño y de cualquier persona, por lo tanto es importante asegurar un aporte continuo de la misma.

Composición de la lonchera

Aporta del 10 al 15% de las recomendaciones nutricionales del escolar. Una lonchera debe ser nutritiva y balanceada. Debe contener de 150 a 300 calorías al día.
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¿Qué no debe contener la lonchera saludable?

  • Bebidas artifiiales o sintéticas: gaseosas, refrescos artificiales.
  • Embutidos: porque contienen mucha grasa y colorantes.
  • Alimentos con salsa.
  • Comida chatarra: caramelos, angelitos, gomitas, papas fritas. Porque ellos no aportan ningún valor nutricional, sólo aportan cantidades elevadas de azúcares y grasas saturadas, siendo promovedores de enfermedades.

Estos alimentos contienen elevadas cantidades de azúcar y grasas de tipo saturada e hidrogenada, o también llamadas grasas trans responsables de elevar los niveles de colesterol en la sangre y promover enfermedades del corazón.

Recomendaciones para preparala

  • Involucrar a los niños en la preparación y selección de los alimentos.
  • Los alimentos deben de ser de fácil digestión, variedad y preparación.
  • Evitar los alimentos que puedan fermentarse fácilmente.
  • Evaluar la cantidad y calidad de los alimentos.
  • La fruta debe de ser entera y con cáscara, para evitar la oxidación y aprovechar la ?bra.
    Incluir servilletas.
  • Enviar un menú atractivo, con colores variados, consistencias adecuadas, que estimulen la masticación, además ayuden a mantener la buena salud bucal.

¡No olvides!

  •  Lavar diariamente la parte interna para prevenir enfermedades.
  •  Usar una servilleta de papel o tela limpia antes de colocar los alimentos en la lonchera, de este modo se evita el contacto con la superficie de la misma. – Seleccionar alimentos de la temporada y adecuados al clima.

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