Usando leche deslactosada en la cocina

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Si tienes un hijo o familiar intolerante a la lactosa, puede ser que no sepas cómo sustituir la leche regular en algunas recetas. 

Ahora, te presentamos una genial receta con leche deslactosada. La puedes preparar este fin de semana.

Spaguetti al fungi

Ingredientes:

aceite de oliva 
1/2 barra de mantequilla ligth 
1/2 cebolla picada finamente 
2 dientes de ajo
1 bandeja de hongos mixtos en trocitos 
vino blanco
1/4 taza de harina 
1 paquete de espagueti de 250 gramos cocido al dente 
1 taza de leche Delactomy semidescremada 
sal y pimienta

Preparación:

  1. En una sartén, incorpora el aceite de oliva y una cucharada de mantequilla. Saltea la cebolla y el ajo. Incorpora los hongos en trocitos y saltea. Agrega unos chorritos de vino blanco y salpimienta.
  2. Aparte, incorpora la mantequilla, agrega la harina y revuelve hasta formar una pasta.
  3. Tuesta un poco e incorpora la leche Delactomy semidescremada y revuelve hasta que espese.
  4. Deja cocinar por un momento e incorpora la mezcla de los hongos y la pasta. Salpimienta y revuelve bien. 
  5. Sirve, decora con albahaca y disfruta. 

Fuente: Dos Pinos


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