3 chiles básicos en tu despensa
Los chiles son indudablemente uno de los ingredientes principales cuando de salsas se trata, pero también son perfectos para consumirlos crudos, en rodajas, triturados, rebozados …
Seed and nut butters
Fotografía Pinch of Yum Lo primero que nos viene a la mente al escuchar “mantequilla” son calorías, aumento de peso y grasas, pero cuando se …
Ingrediente: loroco
El loroco es una planta silvestre que produce retoños de flores comestibles y aromáticas. De sabor peculiar y único: suave si se utiliza con medida, …
El chipilín
Guatemala se reconoce por tener una amplia tradición en el uso de plantas comestibles y medicinales, como la crotalaria longirostrata, conocida popularmente como chipilín. Esta …
Flor de izote
La flor de izote, del género yuca cuentan en su interior con numerosas semillas aplanadas de color negro, las cuales son muy dulces y con …
Nuez moscada
La nuez moscada, originaria de la Isla de las Especias en Indonesia, es uno de los ingredientes que siempre es bueno tener a mano. Hace …
Jengibre
Es la temporada de un ambiente impregnado de aromas y esencias únicas. Todo el ambiente de armonía y entusiasmo que se respira y se siente …
Canela
La canela es una especia muy utilizada y apreciada en la cocina por su aroma y sabor. Tiene un dulce y agradable olor a madera, …
22 ingredientes de chef que no pueden faltar en tu cocina
Los ingredientes básicos en la cocina de los chefs no son tan «extraños» o extravagantes como lo imaginamos. En su mayoría son ingredientes sencillos, pero …
Maracuyá
El maracuyá, también llamado fruta de la pasión, es el fruto comestible de una planta trepadora que nos ha conquistado con su aromático sabor. Brasil, …
