Antipasto de burrata con pesto
Antipasto de burrata con pesto 6 onzas burrata (muy fresca)½ taza pesto genovés1 taza tomatitos salteadosgrissini con prosciutto y arúgula Coloca la burrata sobre un ...
Puntas de espárragos rostizados con queso de cabra y hierbas
Puntas de espárragos rostizados con queso de cabra y hierbas 1 manojo de espárragos gruesos (pero tiernos)3 cucharadas de aceite de oliva1 cucharada de vinagre ...
Ceviche peruano
Ceviche peruano 2 libras de pescado (cortado en trocitos)1 ½ tazas de jugo de limón1 taza de fondo de pescado1 trocito de apio (de ½ ...
Ensalada de naranjas con burrata
Ensalada de naranjas con burrata 4 naranjas Washington (peladas y partidas en rodajas)8 onzas de burrata aceite de oliva (al gusto)hojas de albahaca (al gusto)hojuelas ...
Elotes locos con crema y chile
Elotes locos con crema y chile 8 elotes grandescrema para cocinar Anchorsallimones partidosqueso seco o duro al gustochile en polvo al gusto Pela los elotes ...
Pinchos de lomito con piña
Pinchos de lomito con piña 2 libras de lomito (limpio y cortado en cuadros de 1½ pulgadas)36 cuadros de piña (de 1 pulgada)2 cucharadas de ...
Carne frita
Carne frita 1 1/2 libra de carne para deshebrar (te sugerimos falda)2 cebollas blancas (partidas en lunas)2 cucharadas de aceite vegetalsal y pimienta al gustoPara ...
Steak provenzal
Steak provenzal 2 dientes de ajo (picados)½ cuchardita de orégano (seco)½ taza de perejil (picado)¼ cucharadita de pimienta negra4 medallones de res (magros (te aconsejamos ...
Puré de arveja
Puré de arveja 1 libra de arveja (pelada)1 cebolla pequeña (pelada)2 tazas de agua1 cucharadita de sal2 onzas de mantequilla En una olla, hierve el ...
