Asian steak

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Asian steak

Raciones 6

Ingredientes

  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • 1 ½ libras de carne magra
  • ¼ taza de jerez seco
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • sal y pimienta fresca
  • hojas de cilantro fresco

Elaboración paso a paso

  • Dentro de un recipiente de vidrio adecuado para marinar la carne, mezcla jengibre con ajo, azúcar morena y canela. Corta la carne en medallones y colócala dentro del mismo recipiente, luego agrega el jerez, salsa y soya y aceite vegetal. Tapa y marina dentro de la refrigeradora por lo menos 30 minutos o hasta 4 horas.
  • Pre-calienta la plancha a una temperatura mediana-alta. Asa la carne al término deseado, luego transfiérela a una tabla para cortar. Deja reposar 5 minutos y luego córtala en tiras delgadas. Sirve adornando con hojas de cilantro encima.

Notas

Tip: Para esta receta usa lomito o si prefieres filetes de pechuga de pollo.

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