Asian steak
Ingredientes
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de azúcar morena
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 1 ½ libras de carne magra
- ¼ taza de jerez seco
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- sal y pimienta fresca
- hojas de cilantro fresco
Elaboración paso a paso
- Dentro de un recipiente de vidrio adecuado para marinar la carne, mezcla jengibre con ajo, azúcar morena y canela. Corta la carne en medallones y colócala dentro del mismo recipiente, luego agrega el jerez, salsa y soya y aceite vegetal. Tapa y marina dentro de la refrigeradora por lo menos 30 minutos o hasta 4 horas.
- Pre-calienta la plancha a una temperatura mediana-alta. Asa la carne al término deseado, luego transfiérela a una tabla para cortar. Deja reposar 5 minutos y luego córtala en tiras delgadas. Sirve adornando con hojas de cilantro encima.
Notas
Tip: Para esta receta usa lomito o si prefieres filetes de pechuga de pollo.