Hamburguesas de puyaso

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Sirve 8 personas

Tiempo de preparación

2 horas 30 minutos

Ingredientes

1 1/2 libras de puyaso molido (80 /20)
sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de salsa inglesa
1 tomate roma
1/4 taza de cebolla blanca
8 panes para hamburguesa
1 1/2 tazas de champignones partidos en rodajas
16 tiras de tocino frito
hojas de lechuga iceberg
aceite de oliva sazonado con romero
8 panes para hamburguesa
mayonesa, mostaza y ketchup al gusto
pepinillos

 

Preparación

1. Licua el tomate con la cebolla y la salsa inglesa, mezcla a la carne sazonando con sal y pimienta. Forma la tortitas para hamburguesa, procurando que sean un poco más grandes que los panes. Pre calienta la parrilla a una temperatura mediana-alta.

2. Asa las tortitas hasta cocinarlas al gusto. Mientras tanto, saltea los champignones con 1 cucharadita del aceite de oliva, sal y pimienta. 

3. Tuesta el pan y arma las hamburguesas aderezando el pan con mayonesa, mostaza y ketchup, luego agrega la lechuga, la torta de carne, los champignones salteados y el tocino. De último agrega unas gotitas de aceite de oliva.  Sirve con aguacate y pepinillos.


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