Ingredientes
3 tazas de arroz blanco cocido
1 libra de posta de cerdo magra, cortada en tiras de 1/2 X 1 pulgada
2 cucharadas de aceite de ajonjolí
1 cucharadita de jugo de limón
1 chile pimiento rojo, cortado en tiras
8 onzas de arvejas chinas
3 cebollas de asar, cortadas en diagonal
1/2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de maicena
Preparación
- Pre-calienta el wok a una temperatura mediana-alta. Mezcla la carne con el aceite de ajonjolí y el jugo de limón. Saltea la carne en el wok, al estar doradita saca y coloca sobre un plato, reserva. Rápidamente agrega el chile pimiento, las arvejas chinas y las cebollas de asar. Saltea por unos minutos y agrega la salsa de soya mezclada con el jengibre y la maicena. Cocina y añade la carne.
- Sirve sobre el arroz cocido al vapor, aliña con hojas de cilantro.
