Macarrones en capas

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Macarrones en capas

Raciones 6

Ingredientes

  • 6 onzas de mantequilla
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 libra de macarrones delgados cocidos al dente
  • 4 tazas de salsa de tomates hecha en casa
  • ½ libra de queso suizo
  • 3 yemas de huevo
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • sal, pimienta y nuez moscada al gusto

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 350ºF. En una olla, derrite 4 onzas de mantequilla, sofríe la cebolla y el perejil. Agrega los macarrones y sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
  • Vierte la mitad de los macarrones dentro de un pirex previamente untado con mantequilla. Agrega 2 tazas de salsa de tomate y la mitad del queso suizo. Repite el procedimiento.
  • Mezcla las yemas de huevo con la leche. Vierte sobre los macarrones preparados. Agrega el queso parmesano rallado.
  • Hornea 35 minutos. Deja reposar unos minutos antes de servir.

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