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Campesino nicoise

Raciones 6

Ingredientes

  • 4 cucharadas de mantequilla para untar con hierbas y ajo
  • 4 panes campesinos redondos de 6 onzas, partidos a la mitad
  • 4 hojas de lechuga romana
  • 2 tomates manzanos cortados en rodajas
  • aros de cebolla morada
  • 2 tazas de atún enlatado en agua
  • 12 rodajitas de huevo duro
  • ½ taza de aceitunas negras sin semilla en rodajitas
  • aceite de oliva y vinagre balsámico al gusto

Elaboración paso a paso

  • Unta las mitades de pan campesino con la mantequilla de hierbas. Coloca sobre la parte inferior la hoja de lechuga, el tomate, la cebolla morada y el atún, en ese orden. Encima coloca las rodajitas de huevo duro y las aceitunas negras. Aliña con el aceite de oliva y vinagre balsámico

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