Pechugas de pollo con salsa de cítricos lite

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Pechugas de pollo con salsa de cítricos lite

Raciones 6 personas
Tiempo de preparación 30 min

Ingredientes

  • 6 pechugas de pollo lavadas con agua y jugo de limón
  • Sal y pimienta roja al gusto
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ½ taza de chile pimiento rojo cortado en tiras
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • ½ taza de jugo de naranja
  • ½ taza de consomé de pollo
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ½ taza de cáscara de naranja cortada en tiras finas, blanqueada
  • 1 diente de ajo picados
  • Miel de agave al gusto

Elaboración paso a paso

  • Sazona las pechugas con sal y pimienta.
  • En una plancha calienta el aceite y dora las pechugas. Agrega el chile pimiento. Reserva.
  • En un tazón mezcla el resto de los ingredientes. Agrega esta mezcla al sartén y deja hervir unos minutos, sazona al gusto.
  • Agrega las pechugas y hierve por unos minutos más. Sirve con arroz blanco al vapor.

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