Pollo con aceitunas kalamata y perejil
Ingredientes
- 4 piezas de pollo con hueso
- 2 cucharadas aceite de oliva
- ¼ taza cebolla picada
- 2 ramas de tomillo fresco
- 2 dientes de ajos picados
- 4 onzas de aceitunas kalamata
- 2 cucharadas perejil picado
- ½ taza vino blanco sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Lava muy bien el pollo y sécalo muy bien toallas de papel absorbente, sazona con sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén y dora las piezas, saca de la sartén y reserva.
- En la misma sartén sofríe la cebolla y el ajo, agrega las aceitunas kalamata, el tomillo y el vino blanco. Regresa el pollo y tapa; cocina por 20 minutos a temperatura media. De último agrega el perejil. Sirve.
