Brie en croute con pistachios, higos y albaricoques

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Brie en croute con pistachios, higos y albaricoques

Ingredientes

  • ½ libra de pasta de hojaldre
  • 1 queso brie de 1 libra
  • 3 de pistachios picados y ligeramente tostados
  • 2 cucharadas de higos secos picados
  • ¼ taza de albaricoques secos picados
  • mantequilla o yema de huevo para barnizar

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 325ºF.
  • Corta el queso a la mitad y agrega encima los frutos secos, picados.
  • Estira la pasta para hojaldre y corta un círculo suficientemente grande para envolver el queso. Coloca el queso al centro de la pasta y envuélvelo como un paquete, sólo que las puntas para arriba. Dale una vuelta a la punta para sellarlo bien y barniza con la mantequilla o la yema de huevo.
  • Coloca el queso sobre una bandeja de metal y hornea durante 15 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Déjalo enfriar por lo menos 20 minutos antes de servir.

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