Confeti de vegetales con aderezo de maracuyá

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Confeti de vegetales con aderezo de maracuyá

Raciones 2 personas
Tiempo de preparación 45 minutos

Ingredientes

  • 2 taza de zanahoria pelada y partida en tiras
  • 2 taza de zucchini partido en tiras
  • 1 ½ taza de pepino pelado y partido en tiras
  • 2 cebollitas de asar cortada en juliana
  • ½ taza de maní tostado
  • Hojas de cilantro fresco

Para el aderezo

  • ½ diente de ajo
  • ¼ taza de jugo de maracuyá
  • 1 cucharada de agua
  • ½ cucharada de miel de abeja

Elaboración paso a paso

  • Combina todos los ingredientes para el aderezo. Reserva.
  • Dentro de un tazón mezcla los vegetales y agrega el maní. Adereza y sirve.

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