Radicchio y zucchini asados
Ingredientes
- 2 radicchios firmes
- 4 zucchini medianos
- ½ taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta fresca al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta la parrilla o el sartén a una temperatura mediana-alta. Parte el radicchio en cuarterones y el zucchini en rodajas diagonales de ½ pulgada.
- Cuando la parrilla esté caliente, aliña el radicchio y el zucchini con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Asa las verduras hasta estar caramelizadas. Sirve inmediatamente
