Mini gazpachos

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Mini gazpachos

Raciones 20
Tiempo de preparación 20 min

Ingredientes

  • 10 tomates manzanos pelados y sin semilla
  • 1 diente de ajo pelado
  • ½ taza de pepino pelado, partido en trozos y sin semillas
  • ¼ taza de chile pimiento rojo picado gruesamente
  • ¼ taza de cebolla blanca picada gruesamente
  • 2 tazas de hielo picado
  • 1 cucharada de vinagre
  • sal y pimienta al gusto
  • 20 vasitos tequileros

Elaboración paso a paso

  • Licúa todos los ingredientes, sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Ten los 20 vasitos de tequila fríos, para servir el gazpacho. Con la ayuda de una manga o una bolsa ziplock, llénalos cuidadosamente, decorando con el pimiento y pepino picados, y una hojita de perejil.

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