Quesadillas con chutney de manzana
Ingredientes
- 2 cebollas moradas cortadas en gajos muy finos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 tortillas de harina
- 2 tazas de queso peccorino rallado
- 12 cucharadas de chutney de manzana
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En una sartén a temperatura mediana calienta el aceite y sofríe la cebolla, debe de quedar caramelizada.
- Coloca 4 tortillas sobre una bandeja para hornear, agrega ½ taza de queso rallado a cada una, luego la cebolla y de ultimo la manzana. Coloca la otra tortilla encima y con una brocha úntales aceite de oliva.
- Precalienta una plancha o el horno a temperatura mediana-alta y calienta las tortillas hasta que estén doradas y el queso derretido. Espera unos minutos antes de cortar en cuatro y servir.
