Quesadillas con chutney de manzana

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Quesadillas con chutney de manzana

Raciones 8 personas

Ingredientes

  • 2 cebollas moradas cortadas en gajos muy finos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 tortillas de harina
  • 2 tazas de queso peccorino rallado
  • 12 cucharadas de chutney de manzana
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  • En una sartén a temperatura mediana calienta el aceite y sofríe la cebolla, debe de quedar caramelizada.
  • Coloca 4 tortillas sobre una bandeja para hornear, agrega ½ taza de queso rallado a cada una, luego la cebolla y de ultimo la manzana. Coloca la otra tortilla encima y con una brocha úntales aceite de oliva.
  • Precalienta una plancha o el horno a temperatura mediana-alta y calienta las tortillas hasta que estén doradas y el queso derretido. Espera unos minutos antes de cortar en cuatro y servir.

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