Focaccia con fleur de sal y tomillo
Ingredientes
- 2 tazas harina
- 1 cucharadita sal
- 1 taza agua tibia
- 1 cucharada levadura granulada
- ¼ cucharadita azúcar
Elaboración paso a paso
- Coloca el harina con la sal dentro del tazón de la batidora. Mezcla el agua con la levadura y azúcar y deja reposar unos minutos. Al esponjar la levadura, vierte al harina y bate con el aspa para masas hasta formar una masa homogénea y ligeramente húmeda. Vierte sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada; amasa y luego coloca dentro de un tazón para dejarla reposar cubierta con un pliego plástico. Deja que duplique su tamaño.
- Vierte nuevamente la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y divídela en dos. Con un bolillo estira la masa y forma dos ruedas de 9 pulgadas de diámetro aproximadamente. Coloca dentro de los moldes para pastel y adereza con aceite de oliva, fleur de sal y unas hojas de tomillo fresco. Deja reposar una vez más por 30 minutos.
- Pre calienta el horno a 375°F. Hornea la focaccia de 15 a 18 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Saca y deja enfriar completamente.
- Con esta receta puedes preparar exquisitos sandwiches, o servirla con quesos o dips.
