Peach cobbler

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Ingredientes

¾ taza de azúcar
1 cucharada de maicena
¼ cucharadita de nuez moscada
6 melocotones pelados y cortados en gajos
1 cucharadita de jugo de limón
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de harina
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sa
¾ taza de crema para batir

Preparación

  1. Pre-calienta el horno a 350F. En una olla mezcla ½ taza de azúcar, la maicena y nuez moscada. Agrega los melocotones y el jugo de limón. Cocina a temperatura mediana, moviendo constantemente hasta que espese y hierva. Vierte esta mezcla dentro de un pirex previamente engrasado con mantequilla.
  2. Mezcla las 3 cucharadas de mantequilla con el harina, azúcar y polvo de hornear. Debe quedar con una consistencia granulosa. Mezcla la crema. Vierte sobre los melocotones calientes cuidando de que quede parejo.
  3. Hornea de 30 a 35 minutos o hasta que este ligeramente dorado. Sirve con helado de vainilla.

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