Sopa de coliflor rostizada
Sopa de coliflor rostizada 1 coliflor mediana (partida en florecitas)2 cucharadas de aceite de oliva2 chiles pimientos (partidos a la mitad, sin semillas)1 cebolla mediana ...
Sopa de morrones amarillos
Sopa de morrones amarillos 6 chiles morrones amarillos (untados con aceite de oliva y pelados)2 dientes de ajo (rostizados)½ taza de cebolla morada (finamente picada)4 ...
Sopa de lentejas con panceta
Sopa de lentejas con panceta 1 libra de lenteja verde importada½ taza de aceite de oliva2 cebollas grandes extranjeras (finamente picadas )3 puerros (cortados en ...
Sopa de pollo y tortilla
Sopa de pollo y tortilla 4 pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel)3 litros de fondo de pollo6 tomates (partidos a la mitad)2 chiles pimientos ...
Sopa de pavo
Sopa de pavo ¼ taza de aceite de oliva1 taza de cebolla (finamente picada)1 taza de zanahoria (pelada y rallada)1 taza de apio (rallado)1 cucharadita ...
Sopa de calabaza
Sopa de calabaza 2 tazas de pulpa de calabaza2 cucharadas de cebolla (picada)1 diente de ajo (picado)2 manzanas verdes granny (peladas, sin semilla y partidas ...
Sopa de ayote mantequilla con chile y jengibre
Sopa de ayote mantequilla con chile y jengibre 2 libras ayote mantequilla1 diente de ajo (pelado)1 cucharada aceite de olivasal y pimienta al gusto½ taza ...
Sopa de frijol blanco con pollo
Sopa de frijol blanco con pollo ¼ taza de aceite vegetal½ taza de cebolla (picada)1 taza de tomates (pelados y picados)½ taza de miltomate (picado)½ ...
Sopa de vegetales con parmesano y tocino
Puedes usar vegetales de temporada para darle el toque de verano o temporada fría.
Sopa de güicoy y chipilín
Sopa de güicoy y chipilín 1 ½ taza de pulpa de güicoy sazón (cocido)1 cucharada de aceite vegetal2 cucharadas de cebolla½ taza de hojas de ...
