Brittle de maní
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- ½ miel de maíz
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ taza de agua
- 1 taza de manías puedes usar con sal
- 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de bicarbonato
Elaboración paso a paso
- Engrasa ligeramente una bandeja para hornear.
- En una olla a temperatura mediana hierve el azúcar con la miel de maíz, sal y agua hasta que el azúcar se disuelva. Agrega las manías y continua cocinando hasta que el termómetro para dulces llegue a 300ºF o a punto de bolita dura.
- Retira de la hornilla y agrega inmediatamente la mantequilla y el bicarbonato, vierte sobre la bandeja engrasada. Esparce para que quede una plancha homogénea. Al endurecer, parte en pedazos de 2 pulgadas.
