Cheesecake de maracuyá
Ingredientes
Para la costra:
- 1 taza de miga de galleta de mantequilla
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharada de azúcar de dieta
Para el relleno:
- 2 paquetes de 8 onzas de queso crema lite
- ⅔ taza de azúcar de dieta
- 1 huevo
- 2 claras de huevo
- ½ cucharadita de ralladura de limón
- 3 cucharadas de jugo de limón
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 325°F. Mezcla los ingredientes para la costra, cubre el fondo de un molde desarmable de 9 pulgadas. Hornea por 8 minutos.
- Bate el queso crema, agrega el resto de los ingredientes. Vierte sobre la costra pre horneada y hornea 35 minutos. Saca del horno y deja enfriar. Refrigera 2 horas antes de servir.
