Para empezar, todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente.
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté muy cremoso. Agrega los huevos y las yemas uno por uno, luego añade la vainilla.
Mientras tanto en otro tazón, combina el harina con el polvo de hornear y la sal y mezcla la leche con la crema y el jugo de limón.
Precalienta el horno a 350°F.
Agrega un tercio del harina a la mantequilla, luego la mitad de la leche, otra porción de harina, la otra mitad de la leche y de último el resto del harina. Vierte la masa dentro de 2 moldes engrasados y enharinados de 9 pulgadas.
Hornea por 35 minutos, luego deja reposar 10 minutos, invierte sobre rejillas para enfriar. Cuando esté completamente frío rellena y embetuna.
