Pie de calabaza y ricotta
Ingredientes
- 1 receta de pâte brisée
- 2 huevos ligeramente batidos
- ¾ taza de azúcar
- 1 taza de queso ricotta
- 1 lata de 16 onzas de puré de calabaza con especias
- 1 cucharadita de vainilla
- 5 onzas de leche evaporada
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350ºF.
- Sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada, extiende la masa. Cubre un molde para pie de 9 pulgadas; recorta el exceso y forma la orilla. Refrigera mientras preparas el relleno.
- Dentro de un tazón mezcla todos los ingredientes. Vierte dentro del molde preparado. Hornea de 35 a 40 minutos. Saca del horno y deja reposar por lo menos media hora. Sirve con crema batida.
