Gnocchi horneado
Ingredientes
- 1 ½ tazas de agua
- 1 taza de leche
- 1 diente de ajo pelado
- 1 taza de polenta
- 6 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de queso parmesano
- sal al gusto
- ½ taza de mantequilla para hornear la polenta
- queso parmesano al gusto para servir
Elaboración paso a paso
- Forra una bandeja con film, reserva.
- En una olla calienta el agua con la leche a temperatura mediana; agrega el diente de ajo y sazona con sal y pimienta. Gradualmente agrega la sémola de maíz, moviendo constantemente. Cocina durante 15 minutos temperatura mediana baja agregando más líquido si fuera necesario, es recomendable agregarle agua caliente..
- Añádele la mantequilla y el queso parmesano. Esparce esta mezcla sobre la bandeja forrada; cubre cubre con otro pliego de film y refrigéralo por lo menos 4 horas.
- Engrasa un molde para hornear con mantequilla. Pie calienta el horno a 350F.
- Al estar firme la polenta, con un molde redondo corta ruedas. Colócalas sobre el molde engrasado y hornea de 20 a 25 minutos. Sirve con queso parmesano y pimienta fresca molida.