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Ensalada de aguacate, arúgula y naranja
Raciones
6
personas
1x
2x
3x
Ingredientes
Para el aderezo:
¼
cucharadita
de comino en polvo
1
cucharada
de azúcar
1
taza
de jugo naranja
2
cucharadas
de vinagre de arroz
¾
taza
de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
Para la ensalada:
4
naranjas
peladas y segmentadas
1/2
taza
de hinojo
partido en julianas
½
taza
de aceitunas negras
sin semillas (opcionales)
3
tazas
de arúgula
3
aguacates maduros
pelados y cortados en tiras
Elaboración paso a paso
En un tazón, mezcla el comino, azúcar, jugo de naranja, vinagre de arroz, y aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
Sobre platos individuales coloca cuidadosamente todos los ingredientes para la ensalada. Aliña con el aderezo y sirve.