Precalienta el horno a 400ºF. Forra una bandeja con papel encerado y coloca encima las papas que debes de secar ton toallas de papel absorbente. Vierte encima unas gotas de aceite de oliva y sazónalas con sal gruesa. Hornéalas 20 minutos, dándoles vuelta 1 vez. Al estar doraditas y crujientes, sácalas y sírvelas.