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Caderitas asadas al estilo mexicano
Raciones
6
personas
Tiempo de preparación
2
horas
h
15
minutos
min
Tiempo de cocción
40
minutos
min
1x
2x
3x
Ingredientes
12
caderitas de pollo
deshuesadas y sin piel
½
taza
de aceite de oliva
1
taza
de cilantro picado
2
ajos
pelados y picados
1
taza
de jugo de naranja
½
cucharadita
de orégano en polvo
½
cucharadita
de chile rojo en polvo
½
taza
de cebolla picada
sal y pimienta
Elaboración paso a paso
Lava con suficiente agua y unas gotas de jugo de limón las caderitas. Sécalas con toallas de papel absorbente y colócalas dentro de un tazón.
Licúa el resto de los ingredientes y vierte esta mezcla a las caderitas. Refrigera por lo menos 2 horas.
Precalienta la parrilla y asa el pollo al término deseado. Al servir, acompaña con hojas de cilantro y cuarterones de limón.