Filetes de tilapia con naranja, aceitunas y orégano
Raciones 6
Tiempo de preparación 15 minutosmin
Tiempo de cocción 20 minutosmin
Ingredientes
6filetes de tilapia
2cucharadasaceite de soya
2dientes de ajopartidos en rodajitas muy finas
1cebolla pequeñapartida en rodajitas muy finas
1naranja Washingtonen rodajas
½tazavino blanco
⅓tazaaceitunas Kalamata sin semillapartidas a la mitad
1cucharadajugo de naranja
2cucharadasorégano frescopicado
sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
Sazona el pescado con sal y pimienta, calienta en una sartén 1 cucharada de aceite de soya, sella los filetes de pescado con el ajo, dándoles la vuelta cuidadosamente. Agrega el vino, luego las aceitunas, coloca encima de cada uno, una rodaja de naranja. Deja que se cocine hasta que la carne este opaca y se desprenda con un tenedor.
Dentro de un tazón mezcla el jugo de naranja con el orégano y el aceite restante. Vierte sobre el pescado a la hora de servir.