Precalienta el horno a 425°F. Mezcla la miga de pan con queso parmesano, ajo, aceite, y sal y pimienta al gusto.
Mezcla la albahaca con la mayonesa y unta las pechugas de pollo. Cúbrelas luego con la miga de pan preparada presionando muy bien para que la mezcla se adhiera.
Colócalas sobre una bandeja para hornear untada ligeramente con spray vegetal. Hornea de 18 a 20 minutos, dándoles vuelta una vez, o hasta que estén del término deseado. Sirve con los gajos de limón.