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Ensalada de pepino, maíz y aguacate
Raciones
6
Tiempo de preparación
25
minutos
min
1x
2x
3x
Ingredientes
3
tazas
de rodajas de pepino
sin semillas partidas en mitades
2
tazas
de granos de maíz
1/2
taza
de cebolla morada
partida en lunas
Para el aderezo
3/4
taza
de yogurt griego
1/4
taza
de vinagre de manzana
agua
2
cucharadas
de aceite de oliva
1
taza
de cuadros de aguacate mantequilla
2
cucharadas
de jugo de limón
1
cucharadita
de comino
sal y pimienta
al gusto
Elaboración paso a paso
Combina los pepinos, maíz y cebolla morada dentro de un tazón. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Mezcla el yogurt con el aguacate picado y jugo de limón, sazona con sal y pimienta y sirve con la ensalada.