¼tazade orégano frescopicado (o una cucharada de orégano seco)
2cucharadasde aceite de oliva
2pollos enterospartidos a la mitad, sin el espinazo
sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
Prepara la marinada mezclando la ralladura y el jugo de limón, el orégano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto. Vierte la mezcla junto con el pollo dentro de una bolsa con cierre y agita para que se mezcle muy bien. Deja reposar por 30 minutos.
Pre-calienta el horno a 475°F. Coloca el pollo sobre una cazuela para hornear y cocina durante 20 minutos, dándole la vuelta una vez; luego baja la temperatura a 375°F y sigue cocinando hasta que esté muy bien cocinado, pero jugoso, de 35 a 40 minutos más. Si fuera necesario, puedes taparlo ligeramente con papel de aluminio.
Notas
Tip: Seguro será el favorito de todos. Usa un buen aceite de oliva.