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Tortillas con longaniza
Ingredientes
2
longanizas
por persona
4
tortillas de maíz
por persona
guacamol supremo
Para el chirmol casero:
4
tomates
asados
1
cebolla mediana
asada
2
chiles chiltepes
asados
¼
taza
de cilantro
picado
1
cucharada
de hierbabuena
picada
jugo de limón
sal y pimienta
al gusto
Elaboración paso a paso
Empieza preparando el chirmol. Lo ideal es hacerlo en un mortero, pero puedes procesarlo o picarlo grueso. Sazona al gusto. Luego prepara el guacamol.
Asa las longanizas y calienta las tortillas. Sirve por separado para que cada uno se prepare la suya.