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Rice and beans con cilantro
Raciones
6
1x
2x
3x
Ingredientes
2
tazas
de arroz de grano largo
cocido
2
tazas
de frijol rojo
cocido con cerveza (al cocinar 1 libra de frijol, agregarle 1 cerveza, ajo y laurel al agua)
2
cucharadas
de cebolla amarilla
1
taza
de hojas de cilantro
picado
¼
taza
de aceite de oliva
¾
taza
de cuadritos de queso de Oaxaca
sal y pimienta
al gusto
Elaboración paso a paso
Mezcla el arroz con el frijol, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el cilantro.
Sazona con sal y pimienta, vierte al arroz. Agrega luego los cuadritos de queso y sirve.