Precalienta el horno a 400°F. Dentro de una cazuela para hornear coloca ¼ taza del tomate picado, encima coloca el medallón carne y el ajo. Encima coloca el resto del tomate, orégano, albahaca, chile y sazona con sal y pimienta. Hornea de 15 a 20 minutos. Si se secara puedes agregarle consomé de res.