Para esta ensalada te recomendamos un mix de baby romaine verde y rojaescarola verde y roja, oakleaf verde y roja, corazón de lechuga mantequilla y baby arúgula.
Vinagreta de dátiles:
Para 2 1/2 tazas de aderezo
1tazadátiles
1/4tazade cebolla amarillapicada
1diente de ajo
1tazade aceite de oliva
1/4tazade vinagre de cava
1/4tazade agua
2cucharadasde jugo de limón
sal y pimienta rosada al gusto
Elaboración paso a paso
Procesa los dátiles con la cebolla y el ajo; luego agrega el resto de los ingredientes e incorpora muy bien. Reserva hasta la hora de servir.